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Posee Fresno un ecosistema rico y
variado como pocos. La acción del hombre en estas tierras ha sido
muy escasa, por lo que se conserva toda la belleza de parajes
inigualables. El hecho de que el pueblo base su economía en la
agricultura ha provocado que algunas zonas del valle, especialmente
las cercanas al río Carrión, pasen a engrosar la lista de tierras
para el cultivo, pero sie mpre
con un respeto exquisito por parte de sus gentes hacia el
ecosistema.
Podemos encontrar multitud de plantas silvestres: moras, endrinas,
zarapingos, borrachas, avellanas, espino, amajuela, setas en
invierno, deliciosos berros en el rio Carrión, etc.
Hierbas aromáticas de todo tipo: té verde y morado, menta, hinojo,
manzanilla, hipérico, equiseto menor, romero y orégano principalmente.
Es una vegetación de monte bajo. Entre los árboles que podremos
reconocer en sus parajes, nos encontramos con pinos, robles, chopos,
hayas, y ¿cómo no?, fresnos. En la misma plaza del pueblo, se alza
un fresno centenario, probablemente pudiera tener algo que ver con
el nombre del pueblo, aunque no existe constancia oral ni escrita al
respecto.
El campo de Fresno queda dominado por sus tierras de cultivo. Es su
principal fuente de riqueza. Centeno, cebada, avena y trigo abundan
en las tierras de secano, mientras que en la vega, tierra fértil,
debido a la acción del río Carrión, las pequeñas huertas
existentes se nutren de todo tipo de hortalizas y verduras. Técnicas
tan ancestrales como el barbecho se siguen practicando en estos
campos desde siglos.
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